【文昌西点培训课堂之好吃又好看的丹麦串烧】
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制作方法:
1、将面粉、白砂糖、奶粉、安琪高糖酵母、百钻F99冷冻面团改良剂先慢速搅拌均匀,然后加入鸡蛋、水搅拌至面团微光滑后加入盐和黄奶油慢速搅匀至面筋扩展,将搅拌好的面团整形成长方形面皮装盘,表面盖薄膜放入冰箱冷冻松弛4小时以上x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
2、将冷冻好的面团拿出解冻后包入酥皮油,擀压三折两次表面盖薄膜入冰箱冷冻松弛一小时,再三折一次,擀压成厚度为0.2--0.3cm左右的面片来自www.xbaixing.com。
3、成型 分割成长宽6cm左右的小方块,中间放入火腿片,五个一组,用竹签穿起来www.xbaixing.com小生活网。
4、后醒发:温度: 35 湿度:80% 时间:90--120分钟
5、发酵结束后,表面刷鸡蛋,撒葱花,挤沙拉酱后烤焙来源www.xbaixing.com。
温度:上火210 下火180
时间:16分钟左右
武汉市文昌高级职业学校 全能糕点班 糕点特色班生日蛋糕裱花班 蛋糕面包班 正在招生中
结业发证:学校颁发结业证书,可考国家职业资格证书,报考费另交
上课时间:全日制班,周一至周六,上午下午
食宿问题:提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费
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武汉洪山区卓刀泉路82号(公交车卓刀泉南路虎泉站下,虎泉地铁A出口向左)
公交路线:乘72路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线:汉口火车站乘地铁号线, 汉阳、武昌火车站、武汉(青山)火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车,出口出站,向左拐第一个巷子口向内米文昌高级职业学校,一楼招生报名处有老师接待
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